Как правильно выбрать питьевую воду? Часто ли можно пить минералку?

Источник

Добыча и розлив минеральной воды «Ессентуки № 17» осуществляется большим числом компаний из разных скважин, в том числе[1]:

  • Ессентукское месторождение, скважины № 17-бис, 36-бис, 46;
  • Нагутское месторождение минеральных вод, расположенное примерно в 30 км от Ессентуков, скважина № 47.

«Ванны размаривают»

Отдельная тема – курортный уклад. Короленко сообщал в одном из писем: «Вот уже четыре дня мы в Ессентуках… Я езжу один день в Кисловодск для нарзана, другой – беру ванны и пью воду в Ессентуках… Поначалу жили в «Казенном бараке», а обедали в «Обществе врачей» (столовая). Ванны размаривают. Я их взял уже четыре».

17.jpg
«Ессентуки. Санаторий Азау». Открытое письмо начала ХХ века. Фото с сайта essentuki.ru

И в другом послании: «Были в парке. Что касается местности и климата, то они, конечно, лучше Наугейма – здесь превосходно. По силе воды не уступают наугеймским, по разнообразию – превосходят. Порядки не так плохи, как прежде рассказывали. По дешевизне – дешевле заграничного. Мы, например, платим в санатории Зернова пять рублей за двоих, и очень недурно. Хорошая комната, изрядный стол. А на частных квартирах можно устроиться и дешевле».

А газеты регулярно извещали: «Первого мая в Ессентуках открыт лечебный сезон. Установилась теплая погода. Много свободных комнат и квартир. Цены доступные. Справки о квартирах в бюро общества. Найден еще новый источник типа № 17 со значительным дебетом».

С наступлением же Первой мировой войны курорт Ессентуки, как и многие подобные учреждения, сделался военным госпиталем. Алексей Ремизов писал: «На второй год войны Ессентуки представляли собой огромный госпиталь: по аллеям медленно бродили бесчисленные раненые на костылях и в бинтах, сопровождаемые сестрами милосердия в форме, в косыночках с красным крестом, спадающими на плечи широкими круглыми пелеринами».

Война, как известно, завершилась сменой власти. Но на жизни Ессентукского курорта это эпохальное событие практически не отразилось – все те же доктора здесь точно так же назначали грязи, воды и прогулки, а озабоченные собственным здоровьем обыватели все так же скрупулезно выполняли предписания врачей.

img-2016-05-20-12-34-21.png
«Ессентуки. Казенная гостиница». Открытое письмо начала ХХ века. Фото с сайта essentuki.ru

Герой рассказа Ильфа и Петрова «Разносторонний человек» внушал своему слушателю: «Если будете в Ессентуках, обязательно устраивайтесь в доме отдыха артистов, там в шестом корпусе хорошенькая няня. Проситесь прямо в шестой корпус… Веселые люди эти артисты. Театр у нас действительно лучший в мире. Встаешь утром – анекдоты, истории, сценки. Совершенно неистощимые люди, нахохочешься. Потом идешь обедать. Курятину дают, гусятину, индюшатину, что хочешь. Я сам не артист, но и то с ними разные сценки разыгрывал. Только на бильярде с ними на интерес не беритесь. Артисты здорово играют в пирамидку. Свой шар у них всегда на коротком борту, как ниточкой привязан.

Лошадиный источник

Любопытно, что населенный пункт Ессентуки возник раньше, чем курорт Ессентуки. Город, получивший название от небольшой реки Ессентук появился в 1798 году как оборонительное укрепление. В 1810 году здесь побывал легендарный доктор Федор Гааз. В долине реки Подкумок ему показали минеральный источник, которым издавна пользовалось местное казачество, и который был прозван казаками Лошадиным – очень уж любили тот источник кони. Сейчас это источник № 23. Именно Гааз, составивший в 1811 году сообщение о Ессентукских источников считается первооткрывателем Ессентуков. Он писал в книге «Мое путешествие на Александровские воды»: «Два маленьких ключа на высоком берегу, в нижней части которого находится Екатерининский источник, привлекли мое внимание своим соленым вкусом. Один из них расположен над, а другой под основным Екатерининским источником. Я набрал там две бутылки воды, дабы произвести опыт с реактивами.

Немного ниже в долине, покрытой наносным песком, находится маленький колодец примерно 3 футов в диаметре и полфута глубиной. Он соединяется с еще меньшим, который, похоже, образовали лошади, приходящие сюда на водопой. Он всегда мутный, ибо кони ворошат ил, который скапливается в нем, как и в других холодных серных источниках…

К несчастью, я потерял тетрадь с записями, сделанными у источника, и посему вынужден был удовольствоваться сообщением лишь о действии реактивов на воду, привезенную в Константиногорск.

Тем не менее, этих данных вполне достаточно для того, чтобы привлечь внимание врачей, прибывающих на Александровские воды, к этому интересному источнику, который, несмотря на соседство горячих серных вод, имеет большое значение и будет полезен в практике. В некоторых случаях эта холодная серная вода оказывается предпочтительнее, чем все другие источники Александровских вод.

y232wlpq3v.jpg
«Общий вид Ессентуков». Открытое письмо начала ХХ века. Изображение: liveinternet.ru

В первый мой приезд на Кавказ об источнике еще ничего не знали. Один казак, заметив мой интерес к водам Мечухи, счел полезным сообщить о том, что казачьи лошади нашли новый источник, который кажется ему лучше и предпочтительнее источника Нарзаны. Я собирался разыскать его, но все уже знали о его существовании. Лучше всех осведомлен о его свойствах господин полковник гарнизонного полка Иван Данилович Курнатовский, который готов рассказать обо всех известных способах его использования».

Есть, впрочем, и народная легенда, связанная с названием реки (Ессентук переводится как «живой волос»). Якобы в далекой древности недалеко отсюда остановилась переночевать мать и ребенок. Ребенок был слабым, болезненным, плохо ходил, а волосы на его голове почти не росли. Когда наутро мать проснулась, то не нашла рядом своего сына. Его обнаружили рядом с источником. Мальчик умывался бьющей из земли водой, пил ее, а на его голове вскоре выросла густая шевелюра.

Но это, конечно, всего лишь легенда.

С пузырьками или без?

Минералка бывает газированной и без газа. Если вы по медицинским показаниям пьете, например, «Ессентуки 17», которая может быть только газированной, выбора у вас нет. Если таких жестких рамок нет, решайте сами — вода «с пузырьками» или без. Прежде всего, газ может быть природным или искусственно добавленным. Второй вариант кажется врачам-гастроэнтерологам сомнительным: «неродной» газ может помешать усвоению минеральных веществ самой воды. Кроме того, есть мнение, что вообще любая газированная жидкость способствует проявлению целлюлита. Кстати, бывает, что из природной газированной воды газ естественным образом исчезает. И перед розливом в бутылки его снова, уже искусственно, опять добавляют в воду. Принимая во внимание все перечисленное, хочется остановиться на воде без газа — sin gas или eau naturelle.

читайте также—>Орехи помогают снижать уровень сахара в крови при диабетеРукопожатия признали опасными для здоровья

Если вы все же выбираете «газировку», учтите: во-первых, не больше 2 стаканов в день (иначе главным эффектом от применения станет надувшийся живот). Во-вторых, при хроническом гастрите с повышенной кислотностью и язве минералку пьют быстро, почти «залпом», а при нормальной и пониженной кислотности — медленно, маленькими глотками.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий